على مدى سنوات، تم تسويق خل التفاح كوصفة طبيعية لإنقاص الوزن، استنادًا إلى تجارب فردية ودراسات محدودة. ومع ذلك، واحدة من أبرز هذه الدراسات، التي منحت هذا الادعاء دفعة علمية، تم سحبها لاحقًا من المجلة العلمية المعنية.
الدراسة التي نُشرت في عام 2024 وادعت أن تناول جرعات يومية من خل التفاح يساعد الأشخاص ذوي الوزن الزائد على فقدان الوزن بشكل ملحوظ، تبين لاحقًا أنها تعاني من خلل منهجي وأخطاء إحصائية، مما جعل نتائجها غير قابلة للتكرار. في 23 سبتمبر 2025، تم إصدار قرار بسحبها رسميًا.
##
تآكل جدار المعدة
فيما يتعلق باستخدام خل التفاح لفقدان الوزن، أوضحت الدكتورة عفاف عزت، أستاذة الكيمياء الحيوية والتغذية، أن تناول أي نوع من الحمضيات أو الخل على معدة فارغة قد يشكل خطرًا كبيرًا على صحة الجهاز الهضمي. حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تآكل جدار المعدة والتسبب في قرح. وأضافت أن هذه الممارسات لا ينصح بها الطبيب، لأنها تزيد من حموضة المعدة وما قد ينتج عنها من مضاعفات صحية.
وأكدت أن خل التفاح ليس وسيلة آمنة أو فعالة لإنقاص الوزن، مشيرة إلى حالات شهدتها لأولئك الذين استخدموا الخل لفترات طويلة، حيث كانت النتائج إصابات في المعدة دون أي فائدة حقيقية في فقدان الوزن.
##
أضرار صحية أكبر من النفع المتوقع
أضافت الدكتورة عزت أن حتى لو لم يتم سحب الدراسة بشأن دور خل التفاح في فقدان الوزن، فهذا لا يعني أن الاعتماد عليه يعتبر صحيحًا. إذ إنه يؤدي إلى زيادة حموضة المعدة، خاصة عند تناوله مع أطعمة أو مشروبات حمضية أخرى. وأكدت أن الطريقة السليمة لخسارة الوزن تعتمد على نظام غذائي متوازن ونشاط بدني، وليس على وصفات شعبية قد تكون مضرة.
الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، أوضح أيضًا أن فقدان الوزن لا يتحقق فقط عن طريق تناول أطعمة أو مشروبات معينة، بل يجب ضبط النظام الغذائي وزيادة النشاط.
##
“غير صحيح علميًا”
شدد الدكتور نزيه على أن الوصفات الغذائية السريعة لإنقاص الوزن ليست صحيحة من الناحية العلمية، وأن الاعتماد عليها يمكن أن يضلل الجمهور ويعرضهم لمخاطر صحية. أشار أيضًا إلى أهمية النظر في مصادر تمويل الأبحاث العلمية، حيث إن الأبحاث مكلفة وغالبًا ما تكون النتائج موجهة بناءً على المصالح.
نبه الدكتور نزيه إلى حرصه على قراءة الأبحاث العلمية الجديدة مع التدقيق في خلفياتها، مشيدًا بسحب الدراسة المتعلقة بخل التفاح، التي أظهرت عدم صحتها وعدم قابلية نتائجها للتكرار. وأكد أنه لم يُوصِ باستخدام خل التفاح منذ البداية بسبب أضراره المحتملة وافتقار الأدلة العلمية لإثبات فعاليته في إنقاص الوزن.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 7
المصدر الرئيسي : القاهرة – عمرو السعودي 
معرف النشر: MISC-260925-434
