أظهرت دراسة صحية أن القهوة سواء كانت ساخنة، باردة، أو مثلجة تحتوي جميعها على مضادات أكسدة مفيدة. وتختلف تأثيراتها بناءً على طريقة التحضير. القهوة الساخنة تتميز بنكهة متوازنة وتركيز أعلى من مضادات الأكسدة، بينما القهوة الباردة تكون أقل حموضة وأكثر لطفاً على المعدة والأسنان، حيث تُنقع حبوب البن في الماء البارد لمدة تصل إلى 12 ساعة لخلق مشروب ناعم. أما القهوة المثلجة، فتُحضّر باستخدام الماء الساخن ثم تُبرد وتُقدّم مع الثلج، وهي تمتلك حموضة متوسطة.
من حيث محتوى الكافيين، يحتوي الكوب الكبير من القهوة الباردة على حوالي 205 ملليغرامات، مقارنة بـ165 ملليغراماً في المثلجة، بينما تتغير كمية الكافيين في القهوة الساخنة حسب طريقة التحضير. الدراسات تؤكد أن الأنواع الثلاثة تحافظ على فوائد القهوة مثل تحسين التركيز وتقليل مخاطر أمراض القلب. في النهاية، يعتمد الاختيار على مدى تحمل الفرد وذوقه الشخصي.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 2
المصدر الرئيسي : «عكاظ» (جدة) OKAZ_online@ 
معرف النشر: MISC-300925-501
