نظام غذائي “مُحدد” يُساعد على خفض ضغط الدم

أجرت جمعية الصحة الأميركية دراسة حديثة شملت 2700 بالغ معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأظهرت نتائج البحث أن الأفراد الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا معينًا شهدوا انخفاضًا طفيفًا في ضغط الدم.

التوجه في هذا النظام الغذائي يستند إلى تقاليد غذائية قديمة معروفة بفوائدها الصحية للقلب، حيث أظهرت الدراسة أن الذين اتبعوا نمطًا غذائيًا متوسطيًا شهدوا انخفاضًا في مستويات الضغط: نحو 1.2 ملم زئبقي في الضغط الانقباضي و1.8 ملم زئبقي في الضغط الانبساطي مقارنة مع الأنظمة الغذائية الأخرى.

يتميز النظام الغذائي المتوسطي بالتنوع وليس بصرامة محددة، مستلهمًا من المطابخ التقليدية للدول المطلة على البحر الأبيض المتوسط. يركز هذا النظام على الأطعمة الكاملة والقليل من المعالجة، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات وزيت الزيتون والمأكولات البحرية. ومن أبرز مزايا هذا النظام هو التركيز الكبير على الأطعمة النباتية، وقد أشارت الدراسات إلى أن تناول المزيد من البروتينات النباتية يمكن أن يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم.

كما يمكن دمج البروتينات الحيوانية قليلة المعالجة في خطط الوجبات مع الحفاظ على صحة ضغط الدم. يُعتبر الحفاظ على ضغط دم صحي أمرًا ضروريًا للوقاية من العديد من الأمراض بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

ووفقًا للمعاهد الوطنية الأميركية للصحة، فإن أي ارتفاع في ضغط الدم له تأثير كبير على مخاطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية. لذا يُنصح بالحفاظ على مستوى ضغط دم أقل من 120/80 ملم زئبقي للحماية من الأمراض المزمنة.

يتطلب اتباع النظام الغذائي المتوسطي تغييرات صغيرة ومستمرة، مثل إضافة مكونات مثل زيت الزيتون والأرز البني والفاصوليا، والحد من الأطعمة المصنعة، والاعتماد على الأسماك الدهنية.

إلى جانب فائدته في دعم ضغط الدم الصحي، يرتبط النظام الغذائي المتوسطي بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى، مثل:

– صحة القلب: الالتزام بهذا النظام يرتبط بانخفاض ملحوظ في معدلات الإصابة بأمراض القلب.
– الصحة الإدراكية: يُظهر الالتزام بالنظام الغذائي المتوسطي تباطؤًا في التدهور المعرفي وتحسين الذاكرة لدى كبار السن.
– الصحة الأيضية: يمكن للنظام الغذائي المتوسطي أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري عند دمجه مع تقليل السعرات الحرارية والنشاط البدني.

يُعتبر النظام الغذائي المتوسطي نمط حياة مثالي، حيث تلعب العوامل الأخرى مثل النشاط البدني والعلاقات الاجتماعية دورًا كبيرًا في تحقيق الصحة واللياقة.