طعام خارق قد يعزز صحة القلب ويقي من السرطان

من الصلصات الموسمية إلى العصائر الملونة، لطالما لعب التوت البري دورًا في نظامنا الغذائي. يُعتبر هذا التوت الأحمر، الذي يُصنف أحيانًا كطعام فائق، غنياً بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة.

تروج المكملات الغذائية المصنوعة من التوت البري كوسيلة ملائمة للحصول على هذه الفوائد، مع تجنب السكر والطعم الحامض لعصير التوت. لكن ما هي الآراء العلمية المتعلقة بالتوت البري، وهل توفر المكملات نفس الفائدة كما هو الحال عند تناول الفاكهة كاملة؟

##

الوقاية من التهابات المسالك البولية

تُعتبر الفائدة الأكثر شهرة للتوت البري في الوقاية من التهابات المسالك البولية، إذ يحتوي على مركبات تعرف باسم بروانثوسيانيدين، التي تمنع بكتيريا معينة من الالتصاق بجدران الجهاز البولي، مما يمنع تطوير العدوى. ومع ذلك، فإن منتجات التوت البري قد تساهم في الوقاية لكنها لا تعالج العدوى القائمة. أظهرت الدراسات أن عصير التوت وأقراصه قد تُقلل من معدل العدوى لدى النساء والأطفال، حيث تُشير بعض الأبحاث إلى أن الأقراص قد تكون أكثر فعالية مقارنة بعصير التوت.

##

دعم صحة القلب

يتميز التوت البري بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والبروانثوسيانيدين والكيرسيتين، والتي تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة. أظهرت الدراسات أن تناول عصير أو مستخلصات التوت يمكن أن يحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل رفع مستوى الكوليسترول الجيد وخفض الكوليسترول الضار، وتحسين مرونة الأوعية الدموية. ومع ذلك، تبقى الأدلة مختلطة حيث لم تتفق جميع الدراسات على نفس النتائج.

##

دور محتمل في الوقاية من السرطان

أظهرت الأبحاث مخبريًا وحيوانيًا أن مركبات التوت البري، مثل حمض الأورسوليك، يمكن أن تُبطئ نمو الخلايا السرطانية وتقلل الالتهاب المزمن. أظهرت تجارب سريرية أن عصير التوت قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة عن طريق منع بكتيريا معينة من الالتصاق بجدران المعدة.

##

دعم صحة الدماغ والمناعة

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الخصائص المضادة للأكسدة والالتهاب في التوت البري قد تدعم صحة الدماغ، بما في ذلك تعزيز الذاكرة وتحسين تدفق الدم إلى مناطق التعلم. كما يُساعد في دعم جهاز المناعة نظرًا لمحتواه من الفيتامينات والعناصر الغذائية.

##

المكملات مقابل الفاكهة الطازجة

تقدم مكملات التوت البري تركيزات عالية من الفوائد دون السكر الموجود في العصائر التجارية، لكنها قد تفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية الكاملة الموجودة في الفاكهة الطازجة. الفاكهة الطازجة تشجع أيضًا على عادات غذائية صحية.

##

السلامة والتحذيرات

بشكل عام، يعتبر التوت البري آمنًا عند تناوله بكميات معتدلة. لكن تناول كميات كبيرة من العصير أو المكملات قد يؤدي إلى مشاكل هضمية. كما يحتوي التوت على الأوكسالات التي قد تزيد من مخاطر حصوات الكلى لدى الأشخاص المعرضين لها. من المهم أيضًا مراعاة التفاعلات المحتملة بين التوت وبعض الأدوية.

باختصار، سواء تم تناول التوت البري كفاكهة كاملة، أو عصير، أو مكمل، فإنه يوفر مجموعة من الفوائد الصحية، خاصة في الوقاية من التهابات المسالك البولية المتكررة. كما أنه قد يدعم صحة القلب ويقلل الالتهابات. لذا، يُفضل الاستمتاع بالتوت البري لمذاقه وقيمته الغذائية كجزء من نظام غذائي متوازن.