أسدلت هيئة فنون الطهي الستار على مهرجان المأكولات الشعبية في القطيف، الذي أقيم في مشروع الرامس العوامية، بعد عشرة أيام حافلة بالثقافة واستقطاب أكثر من 6 آلاف زائر. قدم المهرجان تجربة حسية متكاملة، واحتفى بأصالة الموروث الغذائي من خلال تقديم أكثر من 8,600 طبق ومشروب محلي، مستهدفًا تعزيز ثقافة الطهي كجزء من الهوية الوطنية ودعم المواهب الشابة.
تحوّل مشروع الرامس إلى وجهة سياحية وثقافية نابضة، حيث تم تصميم ستة أجنحة متخصصة لعرض التنوع في المطبخ السعودي. احتوت تلك الأجنحة على أمثلة من الأطباق والمشروبات التي أعدت بعناية باستخدام منتجات محلية، مما يدعم مفهوم استدامة الغذاء.
أقيمت في المهرجان خمسة عروض طهي حي، حيث عُرضت مهارات الطهاة السعوديين في إعداد الأطباق التقليدية بصورة مبتكرة، دمجت بين الطرق التقليدية وأسلوب التقديم الحديث. وشمل المهرجان فعاليات تناسب جميع أفراد العائلة، بدءًا من جناح خاص بالطفل إلى أركان تفاعلية للتذوق قدّمت للزوار فرصة لاكتشاف نكهات الماضي بلمسة عصرية، حيث تميزت بتقديم مشروبات مبتكرة مستخلصة من المحاصيل المحلية.
استقطب نجاح المهرجان تسليط الضوء على استراتيجية هيئة فنون الطهي في الحفاظ على التراث الغذائي وتقديمه كمنتج ثقافي وسياحي قابل للمنافسة عالميًا. وعزز المهرجان من إتاحة الفرصة للطهاة السعوديين لاكتساب المهارات اللازمة لتكون لديهم القدرة على المنافسة في المستقبل، مما يسهم في استدامة قطاع الطهي ونقل الإرث الغذائي للأجيال المقبلة.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 5
المصدر الرئيسي : جعفر الصفار – القطيف 
معرف النشر : CULT-020126-147
