5 أنظمة غذائية قد تضيف سنوات إلى عمرك

هل يمكن لنمط الأكل أن يضيف سنوات فعلية إلى حياتنا؟ دراسة حديثة نشرت في مجلة Science Advances حاولت الإجابة بالأرقام، وخلصت إلى أن الالتزام بأنظمة غذائية صحية قد يمنح الشخص بين عامين وأكثر من أربع سنوات إضافية من متوسط العمر المتوقع.

أجرى الباحثون، بقيادة يانلينغ لو من جامعة هواتشونغ للعلوم والتكنولوجيا في الصين، تحليلاً لبيانات أكثر من 100 ألف مشارك من قاعدة بيانات “يو كيه بايوبنك” البريطانية، واحدة من أكبر قواعد البيانات الصحية العالمية. تابع الفريق هؤلاء المشاركين لأكثر من عشر سنوات، مستخدمين استبيانات دورية تسجل ما تناولوه خلال الأربع والعشرين ساعة السابقة. كما حلّل الباحثون 19 متغيّرًا جينيًا مرتبطًا بطول العمر لمعرفة ما إذا كانت تأثيرات النظام الغذائي تبقى حتى بوجود اختلافات وراثية.

خلال فترة المتابعة توفي 4314 مشاركًا، ما أتاح مقارنة أنماط الأكل لدى من عاشوا لفترات أطول مع من توفوا مبكِّرًا. صنّف الباحثون التزام المشاركين بخمسة أنماط غذائية صحية معروفة عالميًا، وهي:

– النظام المتوسطي: يعتمد على الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، والأسماك، والخضروات، والفواكه، والمكسرات.
– نظام تقليل خطر السكري: يركّز على الأطعمة الغنية بالألياف مع تقليل السكريات والأطعمة المصنعة.
– نظام DASH: صُمم لخفض ضغط الدم عبر تقليل الملح وزيادة الخضروات والحبوب الكاملة.
– النظام النباتي: يرتكز على مصادر نباتية ويقلل من المنتجات الحيوانية.
– مؤشر الأكل الصحي البديل (AHEI): يقيم جودة الغذاء اعتمادًا على مكوّنات مثل الحبوب الكاملة والدهون الصحية والحد من اللحوم الحمراء والمشروبات المحلاة.

قدَّر الباحثون عدد السنوات الإضافية التي قد يكسبها شخص يبلغ 45 عامًا إذا انتقل من نظام غذائي غير صحي إلى أحد هذه الأنماط. جاءت التقديرات كما يلي:
– نظام تقليل خطر السكري: أكثر من 3 سنوات للرجال و1.7 سنة للنساء.
– النظام المتوسطي: أكثر من 2.2 سنة للرجال و2.3 سنة للنساء.
– مؤشر AHEI: 4.3 سنوات للرجال و3.2 سنوات للنساء.
– النظام النباتي: 2.1 سنة للرجال و1.9 سنة للنساء.
– نظام DASH: 1.9 سنة للرجال و1.8 سنة للنساء.

وأشار الباحثون إلى أن فوائد هذه الأنماط ظهرت بغض النظر عن المتغيرات الجينية المرتبطة بطول العمر، مما يعني أن الغذاء يمكن أن يؤثر إيجابيًا حتى لدى الأشخاص الذين لا يملكون “جينات العمر الطويل”. وكانت أكثر الأطعمة ارتباطًا بطول العمر هي الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه، وهي عناصر مشتركة بين جميع الأنظمة الخمسة.

الخلاصة أن إطالة العمر لا تعتمد فقط على الوراثة، بل أيضًا على قرارات يومية بسيطة تتعلق بما نأكل. لا توجد وصفة سحرية للعيش طويلًا، لكن الانتقال إلى نظام غذائي متوازن غني بالأطعمة الطبيعية قد يمنح سنوات إضافية من العمر وربما جودة حياة أفضل أيضًا.