دراسة جديدة: الشوكولاتة الداكنة قد تحسّن صحة القلب والكبد

أظهرت دراسة حديثة في مجلة علمية أن الاستهلاك المعتدل للشوكولاتة الداكنة قد يحمل فوائد لصحة القلب والأوعية وبعض اضطرابات الأيض المرتبطة بالكبد الدهني. وجدت الدراسة أن مركبات الكاكاو، ولا سيما فلاڤانولات مثل الإبيكاتشين والكاتشينات، تساهم في زيادة توفر أكسيد النيتريك وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، كما تقلل الإجهاد التأكسدي والنشاط الالتهابي. وتشير مراجعات سريرية سابقة إلى صلة بين تناول الشوكولاتة الداكنة وتحسين ملف الدهون (ارتفاع HDL وخفض LDL والكلّي)، وتحسن وظائف الأوعية وخفض ضغط الدم وتقليل مؤشرات تلف خلايا الكبد. مع ذلك، يؤكد الباحثون أن الأدلة الحالية لا تثبت بشكل قاطع أن الشوكولاتة الداكنة تقلل من خطر النوبات القلبية أو توقف تقدم أمراض الكبد، لكنها قد تشكل إضافة مفيدة عند إدراجها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن وباختيار أنواع ذات محتوى كاكاو وفلاڤانولات مرتفع.