يتعاون مطعم HANU الكوري المعاصر في سانت ريجيس جاردنز، نخلة جميرا، مع مطعم TakaHisa الياباني الشهير في ليلة أوماكاسي استثنائية بتاريخ 30 مارس. يجتمع الشيف التنفيذي في HANU كيونغ سو مون مع الشيف هيساو أويدا، خبير الواغيو، والشيف تاكاشي ناميكاتا، خبير السوشي، لتقديم قائمة مكوَّنة من 12 طبقًا في تجربة حصرية محدودة لعشرة ضيوف فقط.
تبدأ الأمسية بمقبلات ترحيبية “أنجوسانغ” وخضروات موسمية من HANU، تتابع بأطباق مميزة من TakaHisa، سيفيتشي باليوسفي من جيجو، ومجموعة الجيون من HANU. ثم تُقدَّم أوماكاسي سوشي من أربعة أنواع من TakaHisa وكيمباب على الطريقة الكورية، قبل أن تختتم بتجربة لحوم مبتكرة تجمع بين لحم أوزاكي ووعجو HANU الكوري، ونودلز البلوط مع الكمأة الطازجة، وحلوى ختامية من HANU.
يحظى TakaHisa بتقدير دليل Gault&Millau الإمارات (ثلاث قبعات في 2025، وحافظ على ثلاث قبعات مع تقييم 16.5/20 في 2026). ويأتي الشيف أويدا وتاكاشي بخبرة تفوق العقدين في اختيار وتحضير الواغيو والسوشي الكلاسيكي، فيما يؤكد الشيف كيونغ سو مون أن التعاون يقوم على قيم مشتركة من الانضباط وأصالة المكونات والاحترام لها، ما يتيح دمج الفلسفتين اليابانية والكورية لصقل الحرفية والبساطة.
الجلسة الواحدة تبدأ الساعة 7:00 مساءً، السعر 1,850 درهمًا للشخص (دون المشروبات). للحجز: الموقع الإلكتروني أو الاتصال 0097142784844 أو البريد [email protected].
عدد المصادر التي تم تحليلها: 3
المصدر الرئيسي : مجلة هي 
معرف النشر: LIFE-250326-98
