نظام غذائي يقلل خطر إصابتك بارتفاع ضغط الدم بنحو الثلث

أظهرت دراسة علمية حديثة أن النظام الغذائي الغني بالبقوليات (العدس، الحمص، الفاصولياء) وأطعمة الصويا (التوفو، الإدامامي) قد يقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. وحسب تحليل لـ12 دراسة نُشر في مجلة BMJ Nutrition Prevention and Health، فإن تناول نحو 170 غراماً يومياً من البقوليات مع 60–80 غراماً من الصويا قد يخفض الخطر بنحو 30%. وبيّنت النتائج أن من يستهلكون كميات كبيرة من البقوليات أقل عرضة لارتفاع الضغط بنسبة 16%، بينما انخفض الخطر بنسبة 19% لدى من يكثرون من الصويا. تعزى الفوائد إلى احتواء هذه الأطعمة على البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف، وقلة الدهون المشبعة والملح، إضافة إلى بروتين نباتي يمكن أن يحل محل اللحوم المصنعة. والدراسة ملاحظية فلا تثبت سبباً مباشراً، لكن الخبراء يرونها دعماً لتوصيات زيادة الأطعمة النباتية. وتشدد الجهات الصحية على أن تحسين النظام الغذائي مع ممارسة الرياضة وتجنب التدخين والكحول يساهمان في خفض مخاطر أمراض القلب والسكتة الدماغية.