رغم شهرة القلاية الهوائية وسرعتها، يحذر خبراء الطهي من استخدامها لتحضير بعض الأطعمة لأنها تعطي نتائج سيئة أو تسبب فوضى داخل الجهاز. من الأطعمة التي يُنصح بتجنبها: الفشار لأن درجة حرارة القلاية لا تكفي لفرقعة الحبات، والمعكرونة والأرز لأنهما يحتاجان غلياً وبخار ماء لا توفرهما القلاية، والصلصات لأنها تسبب اتساخاً يصعب تنظيفه، والخبز المحمص لأن الهواء الجاف يجففه ويطير فتاته داخل السلة. مع ذلك، هناك استخدامات ناجحة ومبتكرة للقلاية: يمكن سلق البيض بوضعه مباشرة في السلة على 150°م لمدة 8 دقائق لصفار سائل أو 12 دقيقة لنضج كامل؛ وجبن الحلوم يتحمر جيداً على 200°م لمدة 8–10 دقائق ليصبح مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل؛ والرافيولي المغطى بالبيض والبقسماط يتحول إلى مقبلات مقرمشة بطهيه على 175°م لمدة 10 دقائق.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 2
المصدر الرئيسي : «عكاظ» (جدة) 
معرف النشر: MISC-270526-120
