أعلنت منظمة الصحة العالمية أن الأغذية غير المأمونة تتسبب سنوياً في نحو 866 مليون إصابة مرضية و1.5 مليون وفاة حول العالم. وأكدت المنظمة أن الأطفال دون سن الخامسة هم الأكثر تضرراً، إذ يواجهون خطر الإصابة بالأمراض المنقولة غذائياً بنحو ثلاثة أضعاف مقارنة بغيرهم. وقد أشارت إلى أن الملوثات الكيميائية، وعلى رأسها الزرنيخ غير العضوي والرصاص، كانت مسؤولة عن نحو 73% من الوفيات المرتبطة بالأغذية الملوثة في عام 2021. ودعت الحكومات إلى تعزيز إجراءات سلامة الغذاء، وتشديد الرقابة على مصادر التلوث، وتحسين نظم الرصد والتوعية لحماية الفئات الضعيفة، لا سيما الأطفال.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 1
المصدر الرئيسي : «عكاظ» (جنيف) 
معرف النشر: MISC-040626-321
