تشارك هيئة فنون الطهي في جناح المملكة بمعرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026 بمجموعة إصدارات توثّق الموروث الغذائي السعودي وتبرز فنون الطهي المحلية كجزء من الهوية الثقافية للمملكة. يتصدر الإصدارات كتاب «سفرة المائدة السعودية» الصادر عن مبادرة «إرث مطبخنا»، الذي يوثق تقاليد الطهي في الثلاث عشرة منطقة بالمملكة، وقد حاز عام 2024 على جائزة جورماند العالمية في فئتي «أفضل كتاب ضيافة» و«أفضل كتاب طبخ عربي».
ويضم الركن أيضاً كتاب «بريدة» الذي يستعرض الإرث الغذائي والثقافي لمنطقة القصيم، والأطباق الشعبية المرتبطة بالبيئة الزراعية والأسواق التقليدية، إضافةً إلى متابعة مسيرة المدينة نحو تسجيلها ضمن شبكة اليونسكو للمدن المبدعة في فنون الطهي، لتصبح أول مدينة خليجية وثاني مدينة عربية في هذا التخصص.
تهدف الهيئة من مشاركتها إلى تعريف زوار المعرض بجهودها في توثيق الوصفات التقليدية، وتمكين الطهاة والحرفيين، والحفاظ على الموروث الغذائي الوطني كعنصرٍ من التراث الثقافي غير المادي.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 5
المصدر الرئيسي : اليوم – كوالالمبور 
معرف النشر : CULT-070626-222
