في الشهر الماضي، ارتفعت أسعار العقود الآجلة للكاكاو في نيويورك، مسجلة ذروة تجاوزت 10 آلاف دولار، بينما هبطت الأسعار في لندن إلى أقل من 6400 دولار.
على الرغم من تراجع الأسعار، إلا أن الانخفاض في الولايات المتحدة كان بنسبة 3% فقط منذ بداية الشهر، بينما انخفضت الأسعار في المملكة المتحدة بنسبة 16%، كما ذكرت فايننشال تايمز.
شهدت أسعار الكاكاو في الأسواق العالمية ارتفاعًا كبيرًا في وقت سابق من هذا العام بسبب الأحوال الجوية السيئة والأمراض التي دمرت المحاصيل في غانا وساحل العاج، حيث تُزرع معظم حبوب الكاكاو عالميًا، مع إقبال صناديق التحوط على السوق.
يواجه المشترون في لندن تحديات إضافية لتعويض النقص العالمي في الكاكاو، خاصةً بعد دخول تشريعات جديدة من الاتحاد الأوروبي تلزم التجار بإثبات أن الكاكاو المستورد لم يُزرع على أراضٍ تمت إزالتها.
توجد مخزونات كبيرة من الكاكاو القديم، حيث يُعتبر الكثير منها منخفض الجودة، مما ينعكس سلبًا على الطلب والأسعار. وتواجه الشركات خيارات محدودة لتقليل تكاليف الإنتاج مع ارتفاع أسعار المواد الخام، مما قد يؤثر على نوعية الشوكولاتة المقدمة.
تحاول الشركات الكبرى تقليل الحجم أو إضافة مكونات أخرى لتعويض تكاليف الكاكاو. وفي حين تستخدم الشركات الكبرى بروتوكولات صارمة للجودة، تمتلك الشركات الصغيرة مرونة أكبر في خيارات الإنتاج.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 1
المصدر الرئيسي : CNN – CNN الاقتصادية
post-id: f602c16a-cde1-4439-9619-147d8f3bba34
