يعتبر النخيل من المنتجات الزراعية الهامة في المملكة، وتُعد مرحلة “البسر” من أكثر المراحل التي تُستهلك خلالها الثمار طازجة. لزيادة القيمة التسويقية لهذه الثمار، يمكن تخزينها عند درجات حرارة -18 مئوية لفترات طويلة، مما يحافظ على جودتها وقيمتها الغذائية.
توضح وزارة البيئة والمياه والزراعة أن هذه التقنية تعزز فرص تصدير التمور للأسواق العالمية، مما يسمح للمستهلكين بالحصول على الثمار خارج موسم الحصاد. كما تدعو الوزارة المزارعين والمستثمرين في قطاع التمور للاستفادة من وسائل التخزين الحديثة التي تُحافظ على جودة الثمار لفترات ممتدة، مما يساهم في فتح أسواق جديدة وزيادة الطلب على التمور السعودية.
تشجع الوزارة أيضًا على تطبيق أفضل الممارسات الزراعية في أساليب الحصاد والتخزين وفق المعايير العالمية. وتؤكد على أهمية التوعية بتقنيات التخزين والتجميد بهدف زيادة استدامة الإنتاج، مما يدعم الاقتصاد الوطني ويسهم في تحقيق رؤية المملكة 2030 من خلال تنويع مصادر الدخل وتعزيز سمعة التمور السعودية عالميًا.
