أطلقت هيئة فنون الطهي قائمة طعام استثنائية احتفاءً باليوم الوطني السعودي الـ94، تتضمن أطباقاً تقليدية تُظهر تنوع المطبخ السعودي وتراثه الثقافي الغني. تهدف هذه المبادرة إلى تعزيز الهوية الثقافية للمملكة من خلال تقديم تجربة طعام مميزة تعكس تاريخ وثقافة كل مناطق البلاد.
تشمل القائمة أطباقاً مثل “منتو”، وهو طبق بخاري تقليدي من المدينة المنورة ومكة، بالإضافة إلى “كبيبة حائل”، وهي عبارة عن ورق عنب محشي بتوابل محلية. من الأطباق الرئيسية، يبرز “الجريش” كأحد الأطباق الوطنية الشهيرة، حيث يُحضَّر من القمح المجروش المطبوخ مع اللحم، مما يعكس تقاليد الطهو المتوارثة.
لا تقتصر القائمة على الأطباق الرئيسية، بل تشمل أيضاً حلويات مثل “اللقيمات”، التي تُعدّ جزءاً من المناسبات الكبرى، ومشروبات تقليدية كالكجوراتي والماء المبخر، لتعزيز تجربة الطهي. تسعى الهيئة من خلال هذه المبادرات إلى تسليط الضوء على المطبخ السعودي على المستوى الدولي، وتحفيز الناس لاكتشاف التراث الطهوي للمملكة عبر نكهات وأطباق فريدة.
