انطلقت فعاليات مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية 2024، في مركز دبي التجاري العالمي، حيث يجمع أكثر من 3000 خبير ومختص في مجال سلامة الأغذية من جميع أنحاء العالم. يستمر المؤتمر، الذي يحمل شعار “استشراف المستقبل في سلامة الغذاء”، حتى 23 أكتوبر الجاري. يركز المشاركون على التوجهات الاستباقية في مواجهة التحديات التي يواجهها قطاع الأغذية العالمي، وأهمية توفير حلول مبتكرة تضمن الأمن والاستدامة في الأنظمة الغذائية المستقبلية.
أشار سعادة داوود الهاجري، مدير عام بلدية دبي، في كلمته الافتتاحية إلى ضرورة تحقيق التوازن والمرونة عند التعامل مع التكنولوجيا الحديثة لتحقيق الفائدة القصوى منها. أضاف الهاجري: “تبني نهج استباقي في مواجهة التحديات العالمية، مثل التغيّر المناخي والتطور المتسارع في طرق تصنيع وتحضير الأغذية، والأنماط المتغيرة في الاستهلاك الغذائي أمر مهم”.
يستعرض المؤتمر أحدث الحلول التكنولوجية، مثل أنظمة التفتيش المدعومة بالذكاء الاصطناعي، وتحليل البيانات التنبؤية، والتقنيات الناشئة التي تهدف إلى إدارة المخاطر المحتملة في مجال سلامة الغذاء. بالإضافة إلى ذلك، تم تخصيص برنامج خاص للطلاب والباحثين الشباب، يمنحهم الفرصة لعرض مشاريعهم البحثية والمشاركة في ورش عمل تهدف لتطوير حلول مستقبلية للسلامة الغذائية.
كما أكدت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة على أهمية المؤتمر، حيث تم إدراجه ضمن الفعاليات الرسمية ليوم الغذاء العالمي. يتماشى شعار يوم الغذاء العالمي هذا العام مع شعار المؤتمر، مما يبرز أهمية التضامن العالمي في تحقيق مستقبل غذائي آمن ومستدام.
في هذا السياق، قال الدكتور كيان الجاف، رئيس بعثة المكتب الإقليمي الفرعي لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة: “يشهد قطاع الغذاء العالمي تحديات جسيمة تهدد سلامة الأنظمة الغذائية، وتحد من قدرتها على مواكبة التغيرات المتواصلة”.
يتضمن المؤتمر أيضًا سلسلة من الجلسات وورش العمل التي تركز على الحلول الاستباقية، مع مشاركة نخبة من الخبراء العالميين. من بين الموضوعات التي يتم تناولها، مستقبل فحوصات الأغذية المعدلة وراثيًا، والإدارة الاستباقية للمخاطر.
بالإضافة إلى ذلك، يتم تنظيم ورشة عمل بالتعاون مع مؤسسة دبي للمستقبل، تهدف لتعليم المشاركين أهمية التفكير الابتكاري في ضمان أمن وسلامة الغذاء. يوفر المؤتمر فرصة حقيقية لتبادل المعرفة والخبرات بين جميع المشاركين، مما يعكس الدور الريادي لإمارة دبي في استشراف مستقبل الغذاء عالميًا وفي المنطقة.
مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية هو حدث سنوي تنظمه بلدية دبي، ويجمع بين الخبراء والمختصين لتبادل الأفكار التي تضمن مستقبلاً مستدامًا للأغذية في جميع أنحاء العالم.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 5
المصدر الرئيسي : zawya
post-id: 3adf194b-ee3e-4e7a-ae84-aa816f90cde7
