تحظى مهنة تربية النحل في الطائف باهتمام متزايد من قبل النحالين الذين يسعون دائمًا لتطوير إنتاج العسل وكيفية المحافظة على خواصه الطبيعية. يبدأ العمل من مرحلة قطع قرص العسل وصولًا إلى المستهلك، مع التركيز على جودة المنتج وفقًا للمواصفات والمقاييس.
يؤكد النحال محسن المضايفي أن عملية توريد العسل هي خطوة أساسية ترتبط برعاية خلايا النحل. يتطلب إنشاء خط إنتاج نموذجية تحليل عدة عوامل، مثل نوع العسل إذا كان بالشمع أو ذائب، لتلبية احتياجات السوق. إنتاج الموسم العسلي يتراوح بين 70 إلى 130 كيلو غرامًا من العسل لكل خلية، اعتمادًا على تنوع النباتات والأشجار الموسمية ويشمل قرابة 500 خلية نحل.
تتمتع منطقة تهامة الطائف والسراة بتنوع بيئي غني، حيث تنتشر فيها النباتات البرية ذات الأزهار والتي تعد مثالية لتربية النحل. كما يشتهر سوق الطائف ببيع العسل والمنتجات النحلية، ويقيم السكان مزادات أسبوعية لذلك. مهارة النحالة تُعتبر من المهن التقليدية التي تنتقل عبر الأجيال بفضل البيئة الخصبة والمتنوعة في المنطقة.
ومن المثير أنه في الأسابيع القادمة، سيقوم مربي النحل بنقل خلاياهم من المناطق الباردة في جبال سروات الطائف إلى المناطق الدافئة في تهامة، حيث يعد منتزه البهيتة البري وجهة مفضلة لهم خلال فصل الشتاء نظرًا لموقعه المناسب. يتمتع هذا المنتزه بشهرة واسعة كموقع سياحي بالإضافة إلى كونه موقعًا لمربي النحل في موسم الشتاء.
