ماذا يفعل بروتين مصل اللبن بالكوليسترول؟ اعرف أكثر

##

بروتين مصل اللبن وتأثيره على مستويات الكوليسترول

يُعد بروتين مصل اللبن (Whey Protein) من المكملات الغذائية الشهيرة، وخاصة بين الرياضيين، نظرًا لدوره في بناء العضلات وتلبية احتياجات الجسم من البروتين. ومع ذلك، يثار تساؤل مهم حول تأثيره على مستويات الكوليسترول في الجسم.

تشير الأبحاث إلى أن الإجابة على هذا السؤال ليست واضحة تمامًا. فقد أظهرت بعض الدراسات أن استخدام بروتين مصل اللبن قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي. في المقابل، لم تُظهر دراسات أخرى تأثيرًا ملحوظًا، أو حققت نتائج متباينة.

في تحليل نشر عام 2020، وُجد أن مكملات بروتين مصل اللبن قد تُسهم في تقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، مع ظهور زيادة طفيفة في مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). ومع ذلك، أشار الباحثون إلى أن النتائج كانت متفاوتة، بسبب اختلاف منهجيات الدراسات ومدتها، مما يجعل من الصعب تعميم النتائج.

علاوة على ذلك، هناك دراسات تدل على أن التأثير قد يكون أكبر لدى فئات معينة مثل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي أو مقاومة الإنسولين، خاصة عند دمج هذا البروتين مع ممارسة الرياضة.

مكملات بروتين مصل اللبن تأتي بثلاثة أنواع رئيسية: المركز (WPC) الذي يحتوي على نسبة بروتين تتراوح بين 30% و90%، المعزول (WPI) الذي يتجاوز فيه نسبة البروتين 90% مع إزالة الدهون واللاكتوز، وأخيرًا المحلل (WPH) الذي يكون مهضومًا جزئيًا لتسهيل الامتصاص.

##

فوائد محتملة تتجاوز بناء العضلات

بروتين مصل اللبن ليس فقط مفيدًا لبناء العضلات، بل هو أيضًا بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. تُشير بعض الأبحاث إلى أنه يمكن أن يساعد في التحكم بالشهية، دعم فقدان الوزن، وتحسين بعض مؤشرات صحة القلب عند استخدامه ضمن نمط حياة صحي.

مع ذلك، يحذر الخبراء من استخدام مكملات البروتين بشكل غير مدروس. فقد تتسبب تلك المكملات في مشاكل هضمية لدى بعض الأشخاص، والإفراط في تناولها قد يُشكل ضغطاً على الكلى والكبد، خصوصًا لدى من لديهم مشكلات صحية سابقة. كما أن هناك تقارير تشير إلى احتواء بعض المنتجات على معادن ثقيلة أو إضافات غير مرغوب فيها.

في الختام، تشير الأدلة الحالية إلى أن بروتين مصل اللبن قد يُساهم في تحسين مستويات الكوليسترول لدى بعض الأفراد، لكنه ليس حلاً سحريًا أو بديلاً عن نظام غذائي متوازن. يُوصى دائمًا باستشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل الاعتماد عليه بشكل منتظم، خاصة لمن لديهم ارتفاع في مستويات الكوليسترول أو أمراض مزمنة.