رحلة إبداعية عبر الطعام: بابك جولكار يعود إلى دبي مع Poulet Frit Wong
عاد بابك جولكار إلى دبي بمشروع جديد يركز على الطعام بعد أكثر من 20 عامًا من العمل في عالم الموضة. حيث افتتحت علامة Poulet Frit Wong (PFW)، الكندية الأصل والمتخصصة في الدجاج المقلي، أول فروعها في الشرق الأوسط في دبي، مما يمثل توسعها الدولي الأول وعودة جولكار إلى المدينة التي كانت بداية مشواره الإبداعي.
يقول جولكار، الشريك المؤسس للعلامة: “دبي هي المكان الذي بُنيت فيه أسس مسيرتي الإبداعية. الابتعاد عنها أتاح لي فرصة النمو، والعودة مع PFW تبدو طبيعية جدًا، فهي تعبر عن نشر السعادة واللطف من خلال الطعام”.
بدأ جولكار مسيرته مع علامة Emperor للأزياء، حيث حصل على العديد من الجوائز. واليوم، يجسد رؤيته من خلال الطعام، مؤكدًا على أن الطعام والموضة يتشاركان في القدرة على جمع الناس وصنع الذكريات.
تأسست Poulet Frit Wong على يد جولكار وماكسيم بوشار، بالتعاون مع الشيف ستيفن وونغ. ويرى بوشار أن دبي تحتفي بالطموح، مما يجعل افتتاح PFW فيها خطوة منطقية. ويضيف وونغ: “هدفنا هو تقديم دجاج مقلي يدخل السعادة إلى قلوب الناس”.
تُعرف Poulet Frit Wong بدجاجها المقرمش والعصيري، كما أنها 100% خالية من الغلوتين دون المساس بالجودة. منذ افتتاح أول فرع لها في كيبيك، شهدت العلامة نموًا سريعًا، وهي منصبّة الآن على تقديم تجربة مليئة بالبهجة في فرعها الجديد بدبي، مع التصاميم الجذابة وثقافة قائمة على السعادة.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 2
المصدر الرئيسي : مجلة هي 
معرف النشر: LIFE-260126-652
