فيتامين سي: هل هناك مبالغة في تقدير فوائده؟

فيتامين سي: هل هناك مبالغة في تقدير فوائده؟

يُعد فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) من أشهر المكملات الغذائية، حيث يُعتقد أنه يعزز المناعة ويحارب الأمراض. لكن العقود من الأبحاث العلمية تبين جانبًا أكثر تعقيدًا.

يعتبر فيتامين سي ضروريًا في إنتاج الكولاجين، ويلعب دورًا كمضاد للأكسدة. ورغم أن الجسم لا يمكنه إنتاجه بشكل طبيعي، فإنه يمكن الحصول عليه من مصادر غذائية مثل الحمضيات والفراولة والفلفل والبروكلي.

تتباين الجرعات الموصى بها يوميًا من بلد لآخر. في المملكة المتحدة، التوصية هي 40 ميليغرام يوميًا، بينما في الولايات المتحدة، يُنصح الرجال بتناول 90 ميليغرام والإفرازات النسائية 75 ميليغرام. ولكن تشير البحوث إلى أن تناول أكثر من 100 ميليغرام يوميًا قد لا يكون ذا جدوى، بل وقد يؤدي إلى آثار جانبية مثل آلام المعدة.

الاعتقاد بأن فيتامين سي يقي من نزلات البرد ليس مدعومًا بشكل كافٍ. بحسب الدراسات، يمكن أن يقلل فيتامين سي من شدة مدة الإصابة بالبرد بنسبة 15-20%. أما عن الفوائد المرتبطة بأمراض القلب والسرطان، فقد أظهرت الدراسات أن تناول مكملاته لم يُسهم في تقليل المخاطر.

الإجماع العلمي يشير إلى أن الحصول على فيتامين سي من مصادر غذائية هو الخيار الأفضل، دون الحاجة إلى المكملات. وفيما يتعلق بالعناية بالبشرة، هناك بعض الأدلة على فعاليته، لكن استخدامه موضعيًا قد يكون أكثر فائدة.

في النهاية، رغم الحاجة لفيتامين سي، فإن الأبحاث الحديثة توحي بأنه ليس علاجًا سحريًا كما يُعتقد.