إتش إم إتش تعزز إجراءات التشغيل الفندقية المستدامة في جميع الفنادق التي تديرها المجموعة

إتش إم إتش تعزز إجراءات التشغيل الفندقية المستدامة في جميع الفنادق التي تديرها المجموعة

تجري مراجعة العمليات التشغيلية بصورة مستمرة بهدف تحسين كفاءة استخدام الموارد، وتعزيز المسؤولية، والحد من الأثر البيئي

دبي، الإمارات العربية المتحدة، تعيد صناعة الضيافة النظر في سبل تعزيز كفاءة استخدام الموارد، وترسيخ المسؤولية، والارتقاء بمستوى الوعي البيئي في العمليات اليومية.

وفي جميع الفنادق التي تديرها مجموعة إتش إم إتش، تجري مراجعة العمليات التشغيلية بصورة مستمرة بهدف تحسين كفاءة استخدام الموارد، وتعزيز المسؤولية، والحد من الأثر البيئي. ومن خلال مبادرات عملية تركز على ترشيد استهلاك المياه، والحد من هدر الأغذية، وتقليل استخدام البلاستيك، وتعزيز مبادئ الاقتصاد الدائري، حيث توضح الفنادق التي تديرها المجموعة كيف يمكن للتغييرات التشغيلية أن تحقق أثراً بيئياً ملموساً، مع دعم الكفاءة على المدى الطويل.

وبالنسبة إلى شركة هوسبيتاليتي مانجمنت هولدينغ (إتش إم إتش)، تُعد الاستدامة متطلباً تشغيلياً أساسياً ومبدأً راسخاً في جميع الفنادق التي تديرها المجموعة، إذ يتجلى هذا الالتزام في مجموعة من الإجراءات العملية المطبقة في مختلف منشآت محفظتها، حيث تقدم الفنادق التابعة للمجموعة في الإمارات الشمالية نماذج واضحة لكيفية ترجمة الاستدامة إلى ممارسات يومية في العمليات الفندقية.

فعلى سبيل المثال، أصبح منتجع كورال بيتش الشارقة يعتمد إدارة هدر الأغذية كعنصر أساسي في عملياته البيئية. وقد أدخل المنتجع جهازاً لمعالجة النفايات العضوية، يعمل على معالجة مخلفات الطعام الناتجة عن مطابخه وتحويلها إلى مياه رمادية يمكن استخدامها لاحقاً في ري المساحات الخضراء.

ويجسّد هذا النظام كيفية تحويل النفايات إلى مورد قابل للاستخدام، بما يسهم في اعتماد نهج أكثر تكاملاً ودائرية في إدارة النفايات والمياه، مع الحد من كمية النفايات العضوية التي يتم إرسالها إلى مكبات النفايات. كما أنشأ المنتجع محطة لتعبئة المياه داخل الموقع، ما يساعد على تقليل الاعتماد على عبوات المياه البلاستيكية أحادية الاستخدام.

وتتكامل هذه الجهود مع حديقة كورالغانِك، حيث تُزرع الفواكه والخضروات محلياً لاستخدامها في عمليات إعداد الأطعمة في المنتجع، بما يسهم في تقصير سلاسل التوريد وتعزيز الوعي بممارسات إنتاج الأغذية المسؤولة.

وفي فندق باهي عجمان بالاس، يجري توظيف التكنولوجيا لمعالجة أحد أهم الموارد في قطاع الضيافة، وهو المياه. وقد أدخل الفندق أجهزة لتوليد المياه من الغلاف الجوي، تستخدم الرطوبة الموجودة في الهواء لإنتاج مياه صالحة للشرب. وتوضح هذه التقنية كيف يمكن للفنادق استكشاف حلول بديلة لاستهلاك الموارد، مع تقليل الاعتماد على المياه المعبأة بالطرق التقليدية، والمساهمة في الحد من النفايات البلاستيكية والآثار البيئية المرتبطة بعمليات النقل.

كما تمتد العمليات التشغيلية المستدامة إلى أساليب إدارة المواد. فقد شارك كل من منتجع كورال بيتش الشارقة وفندق باهي عجمان بالاس في مبادرات لإعادة تدوير المنسوجات، حيث جرى تحويل البياضات والزي الرسمي التي وصلت إلى نهاية عمرها الافتراضي بعيداً عن مكبات النفايات، وإعادة استخدامها ومنحها دورة حياة جديدة من خلال إعادة توظيفها.

وبعيداً عن المبادرات التي تنفذها كل منشأة على حدة، يتجه قطاع الضيافة أيضاً نحو تعزيز التعاون وتكثيف الجهود المشتركة. ويجمع إطلاق تحالف الإمارات لاستدامة قطاع الضيافة في منتجع كورال بيتش الشارقة الجهات المعنية بقطاع الضيافة، بهدف تبادل المعرفة وتطوير حلول عملية للتحديات المتعلقة باستهلاك المياه والطاقة، وهدر الأغذية، والمشتريات، وكفاءة استخدام الموارد.

وتوضح هذه الممارسات مجتمعةً كيفية تطبيق نهج إتش إم إتش في مجال الاستدامة عبر مختلف منشآت محفظتها، حيث تعمل كل منشأة على معالجة تحديات محددة تتعلق بالموارد والعمليات التشغيلية من خلال حلول عملية. ومن تحويل هدر الأغذية إلى مورد قابل للاستخدام، إلى إنتاج المياه من رطوبة الهواء وتقليل الاعتماد على المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام، تستكشف فنادق الإمارات الشمالية حلولاً تجمع بين المسؤولية البيئية والكفاءة التشغيلية.

ومع استمرار تطور قطاعي السياحة والضيافة في دولة الإمارات العربية المتحدة، يسلّط هذا النهج الضوء على توجه يكتسب أهمية متزايدة في القطاع، فلم تعد الممارسات التشغيلية الصديقة للبيئة خياراً إضافياً، بل أصبحت جزءاً أساسياً من تجربة الضيف، والعمليات التشغيلية الداخلية، والاستراتيجية التجارية طويلة الأمد.

نبذة عن إتش إم إتش:

تأسست شركة هوسبيتاليتي مانجمنت هولدينغ (إتش إم إتش) في دبي عام 2003، وهي شركة متكاملة لإدارة الفنادق، تلتزم التزاماً راسخاً بتقديم خدمات متميزة، وتحقيق التميز التشغيلي، وإيلاء اهتمام شامل بمفهوم الرفاهية. وقد مكّن هذا النهج شركة إتش إم إتش من ترسيخ مكانة متميزة في قطاع الضيافة من خلال محفظتها المتنوعة التي تضم خمس علامات تجارية متخصصة، هي باهي للفنادق والمنتجعات الفاخرة، وكورال للفنادق والمنتجعات الراقية، وكورب للفنادق الموجهة لقطاع الأعمال، وإي دبليو إيه للشقق الفندقية، وإيكوس للفنادق التي تركز على أسلوب الحياة، حيث تلبي كل علامة احتياجات شرائح متنوعة من السوق، بدءاً من الفخامة وصولاً إلى أسلوب الحياة.

وتُعد إتش إم إتش من الشركات الرائدة في توظيف أحدث التقنيات وتطبيقات الذكاء الاصطناعي التشغيلية في منشآتها الفندقية. ومن خلال التوسع الاستراتيجي في أسواق منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، تواصل إتش إم إتش استكشاف فرص جديدة، مع العمل على تحقيق قيمة مستدامة لأصحاب المصلحة، وموظفيها، وأعضاء فرق العمل، وضيوفها.