كيف يمكنك إطالة عمر الموز؟ خبراء ينصحون

غالباً ما يخطئ الكثيرون في تخزين الموز بطرق غير صحيحة، مما يؤدي إلى تلفه بشكل أسرع. على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن وضع الموز في وعاء الفاكهة هو الخيار الأفضل، إلا أن ذلك يعتبر إحدى أسوأ الطرق لتخزينه، حيث يسبب تلفه ويجعله طرياً بسرعة.

لإطالة مدة صلاحية الموز لأسابيع، يجب تجنبه بجوار بعض الأطعمة. من المعروف أن العديد من الفواكه، بما في ذلك الموز، تطلق غاز الإيثيلين، وهو هرمون طبيعي يساعد الفواكه على النضج. لكن عند تخزين عدة أنواع من الفاكهة معاً، سيؤدي ذلك إلى زيادة تركيز غاز الإيثيلين ويؤثر سلباً على صلاحية باقي الفواكه، مما يؤدي إلى تعفنها بشكل أسرع.

غاز الإيثيلين وتأثيره

غالبًا ما يكون لدى الموز عمر قصير، ويعتبر حساساً لغاز الإيثيلين الذي ينبعث من سيقانه. لذلك، يُفضل الحفاظ على الموز بعيدًا عن الفواكه الأخرى ما أمكن. يمكن تخزينه بجانب الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون، حيث إنها لا تتأثر بغاز الإيثيلين.

الفواكه التي يؤثر عليها غاز الإيثيلين

يُوصي الخبراء بتجنب تخزين الموز بجوار التفاح والكمثرى، حيث يمكن أن يؤثر غاز الإيثيلين على هذه الفواكه أيضًا. وإذا كان الشخص يرغب في تسريع نضج الموز، فيمكن وضعه بجانب الأفوكادو، لكن بشكل عام، يُفضل تركه منفصلاً عن هذه الفواكه.

طرق أخرى للحفاظ على الموز طازجاً

للحفاظ على الموز طازجًا، يمكن وضعه في وعاء منفصل بعيدًا عن وعاء الفاكهة. كما يمكن تقليل انبعاث غاز الإيثيلين عن طريق لف سيقانه بغلاف بلاستيكي أو ورق فضي، مما يساعد على إبطاء عملية النضج. يمكن أن توفر هذه الطريقة حوالي 3 إلى 5 أيام إضافية.

التخزين في الثلاجة

عندما يتحول لون قشر الموز إلى الأصفر ويبدأ في التبقع، يُنصح بوضعه في الثلاجة. على الرغم من أن البعض يعتقد أن التخزين في الثلاجة ليس جيدًا للموز لأنه ينمو في مناخ دافئ، إلا أن الثلاجة تعتبر واحدة من أفضل الطرق للحفاظ عليه طازجاً، حيث تبطئ من انبعاث غاز الإيثيلين.

الموز الأخضر

قد يتحول لون قشر الموز إلى الأسود بسبب البرودة عند تخزينه في الثلاجة، لكن الفاكهة داخل القشرة ستظل طازجة. لذلك، يُنصح بعدم وضع الموز الأخضر في الثلاجة لمنع تأثر مذاقه. ومن الأفضل الانتظار حتى يتحول إلى اللون الأصفر قبل تغليف سيقانه ووضعه في الثلاجة، مما يساعد في إطالة عمره لفترة تصل إلى أسبوعين إضافيين.