تناول القهوة مفيد للقلب.. لكن بشرط “سادة بدون إضافات”

أظهرت دراسة جديدة أن تناول كوب من القهوة السادة دون أية إضافات يومياً يمكن أن يوفر فوائد صحية تصل إلى حد الحماية من أمراض القلب وتقليل خطر الوفاة.

وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون كوباً أو كوبين من القهوة يومياً ينخفض لديهم خطر الوفاة بنسبة 14% مقارنة بمن لا يشربونها، ولكن هذا ينطبق فقط على أولئك الذين يشربون القهوة سادة أو مع كميات صغيرة من الكريمة أو الحليب أو المُحليات. وفي هذا الشأن، ذكرت الدكتورة فانغ فانغ زانغ، الأستاذة في كلية فريدمان لعلوم التغذية بجامعة تافتس الأميركية، أن إضافة كميات كبيرة من السكريات أو الدهون المشبعة alters من النظام الغذائي، قد تزيد من إجمالي استهلاك السعرات الحرارية، مما قد يرتبط بنتائج صحية سلبية.

في دراسة نُشرت في مايو، تتبعت زانغ وزملاؤها أكثر من 46 ألف بالغ أميركي على مدار نحو 10 سنوات، وكان الهدف هو معرفة العلاقة بين عادات شرب القهوة وخطر الوفاة.

وبعد متابعة صحة المشاركين، وجد فريق الباحثين أن شرب كوب واحد من القهوة يومياً يرتبط بانخفاض خطر الوفاة لجميع الأسباب بنسبة 16%، بينما يرتبط شرب كوبين أو ثلاثة أكواب يومياً بخفض خطر الوفاة بنسبة 17%. كما انخفض خطر الوفاة جراء أمراض القلب بين شاربي القهوة بنسبة تتراوح بين 29 إلى 33%.

عند دراسة الإضافات التي تُضاف إلى القهوة، تبين أنه مقارنة بمن لا يشربون القهوة، ينخفض خطر الوفاة بشكل عام بنسبة 14% لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة سادة أو مع كميات قليلة من السكر والدهون المشبعة.

لم تُلاحظ زيادة في معدل الوفيات بين الأشخاص الذين تناولوا قهوتهم مع كميات كبيرة من السكر أو الدهون. ومع ذلك، لا تلغي هذه الإضافات بالضرورة الفوائد الصحية للقهوة، لكن الاستهلاك المفرط للسكر والدهون المشبعة بشكل عام قد يرتبط بتدهور صحة القلب والأوعية الدموية وزيادة معدل الوفيات.