أصدرت السلطات الصحية البريطانية تحذيرات عاجلة للمواطنين بسبب ارتفاع حالات التسمم الغذائي الناجم عن بكتيريا السالمونيلا، والتي سجلت أعلى معدل لها منذ عشر سنوات. ووفقاً لوكالة الأمن الصحي البريطانية، ارتفعت الحالات بنسبة 20% في عام 2024، لتجاوز الـ10,000 حالة مقارنة بـ8,000 حالة في 2015.
تنتشر السالمونيلا عبر تناول الأطعمة الملوثة، مثل الدواجن واللحوم والبيض والفواكه والخضروات النيئة. ورغم أن الأعراض غالباً ما تكون خفيفة، إلا أن الحالات الخطيرة قد تؤدي إلى مضاعفات مهددة للحياة.
لذا، دعت السلطات إلى الالتزام بمعايير السلامة الغذائية في المنازل، مثل تخزين الأطعمة في درجات حرارة منخفضة وتنظيف الأدوات والأسطح بعناية وغسل اليدين قبل وبعد تحضير الطعام. الفئات الأكثر عرضة للخطر تشمل الأطفال وكبار السن والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.
كما سجلت بريطانيا زيادة بنسبة 17.1% في حالات الإصابة ببكتيريا الكامبيلوباكتر، التي تسبب أعراض مشابهة. وقد أطلقت وكالة الأمن الصحي حملة توعوية لتعزيز السلامة الغذائية، وسط مخاوف من بكتيريا التوكسوبلازما في الأطعمة الجاهزة.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 6
المصدر الرئيسي : محمد صديق (القاهرة) 
post-id: 86bc81fc-5a0d-4bfa-8a07-3ba86198cfa6
